مدفون لحم
المقادير:
- كيلو لحم مقطع
- ٣ كاسات أرز مزة بسمتي من أبو كاس
- حبتين فلفل اخضر كبير
- حبة من: الطماطم، البصل، البطاطس
- بهارات مشكله
- ملعقة كبيرة من: الكمون، الكزبرة البودرة، زعفران، ملح
- ضعي قليل من الزعفران ورشيها على اللحم
- ضعي جميع البهارات والملح فوق اللحم واخلطيها جيداً
- بقدر الضغاط قومي بوضع البصل والفلفل والطماطم والبطاطس وضعي فوقها اللحم المتبل واضغطيها على نار هادئة ٤٠ دقيقه
- اسلقي الأرز نصف استواء
- وافتحي قدر الضغاط واسكبي الأرز وبخريه بالضغط سبع دقائق
- قدميه وزينيه بشرائح البصل وحبات الفلفل الصغيرة... وبالعافية