وصفات

image

أرز برياني

المقادير:
  • ١ كوب ارز مزة بسمتي من أبو كاس
  • فخود دجاج أو دجاجه كامله حسب الرغبة
  • ١ بصل مفروم
  • ٢ طماطم مفروم
  • ٢ علبه لبن زبادي
  • بهارات خاصة بالرز البرياني
  • ٢ ملاعق صغيرة ملح
  • ٤ فصات ثوم مفروم
  • ٢ ملاعق صغيرة زنجبيل مفروم
  • حبات من الكاجو المستوي
  • شوية زعفران وماء كادي

الطريقة:
  • لتحضير ارز مزة بسمتي ابو كاس: بعد نقع الأرز لمدة نصف ساعة، اسلق الرز في نص استواء ثم وقومي بتصفية الرز والاحتفاظ بماء السلق
  • اغسل الدجاج جيدا في الخل والدقيق
  • أضيف البصل على الزيت وبعدين الثوم والزنجبيل
  • اشوح الدجاج معاهم واضيف البهارات
  • أضيف اللبن والطماطم واضيف ماء للاستواء
  • اخلط شوية من ماء سلق الرز مع شوية زعفران وماء كادي
  • ارش من الخليط السابق واغطيه وارخي النار تحته
  • يقدم في طبق خارجي ويتم تزينه بالبقدونس وحبات الكاجو المستوي... وبالعافية


من حساباتنا على منصات
التواصل الاجتماعي